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Ce glossaire général est complété par trois abécédaires thématiques dans la rubrique "Collections" : le premier concerne les catégories d'objets, le deuxième les matériaux constitutifs des objets et le troisième les dégradations qui peuvent survenir sur les objets du patrimoine.


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Hydrolyse

Décomposition chimique d’un corps par fixation d’eau. Plus précisément, les ions +H et –OH issus de la dissociation de l’eau se fixent sur les molécules ionisées solubilisées dans l’eau. Les réactions d'hydrolyse jouent un rôle important en biochimie et dans les synthèses organiques.