La peinture à l’eau désigne plusieurs types de techniques picturales utilisant toujours l’eau comme médium.
On distingue notamment l’aquarelle, la gouache et la détrempe. Toutes trois sont un mélange de
pigments et d’eau, additionné de gomme arabique dans le cas de la gouache (afin de la rendre pâteuse) et d’ingrédients divers dans le cas de la détrempe (gomme, colle, jaune d'œuf, caséine, etc.).